【酒历程】美酒夜光杯，究竟是什么味~

走过这么多路，学过这么多古诗，知道了许多诗人都是离不开酒瓶子的。

上战场也好，上考场也好，酒已经成功成为人们心中的调节剂。

好似喝了这神仙水就能上天，无所不能。

而以前的诗人、官僚们喝的都市什么酒呢？

当时酿酒主要是靠酒曲然后谷物自然发酵而成——更像是现代的黄酒。

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唐朝的文化之繁荣，在中国历史上有目共睹，在文化繁荣的背后，我们总能够看到酒的影子。

这样就形成了唐朝独特的酒文化。

文学最癫狂的状态便是诗，饮品最癫狂的便是酒，而唐朝恰好形成了亦诗亦酒的独特文化。其他朝代虽然也有诗酒相融的现象，但是很难形成一种群体，皆形成不了象唐朝这样的“诗酒文化”。　　

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由于唐朝酿酒技术有限，蒸馏酿酒法要在唐以后的宋元之间才发明。

说道蒸馏酒，那就会想起白酒了。

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葡萄美酒，早在西汉年间张骞出使西域时就传入了中国，三国时期曹丕就特别爱饮用这种酒。

为此还作了一首诗：且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”

这对葡萄和葡萄酒的特性，认识得非常清楚了。

只是葡萄酒只限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无口福的。　

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一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。

张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，均获得优胜。后来，“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”，一直沿用到现在。