这家的肥肠是收获爱情的地方

贰哥是四川江油人，江油位于四川盆地的西北部，是诗仙李白的故乡。江油人嗜辣，擅烹饪。自幼，贰哥最爱吃的就是妈妈做的酱烧肥肠和冷吃兔。

贰哥不到20岁就离开四川，和大哥一同南下广州打工。广东人饮食喜清淡，这让两个无辣不欢的四川人极不适应，偶尔在街上找到一家川菜馆，做的肥肠也总有一股异味，没有家乡的味道。

于是，兄弟俩开始自己做饭，贰哥发现，街上的肥肠有异味，而且肥肠还不够新鲜，并且加工和处理简单粗暴。贰哥便一大早就去菜场买肥肠，一刀一刀的切去多余的油脂后，用盐水反复清洗很多次。

然后，佐以贵州的花荆条和妈妈寄来的四川花椒，油必须是上等的菜籽油，绝不能用猪油，爆炒后，小火闷90分钟，这样做出来的肥肠口感Q弹，鲜香麻辣，回味无穷。

贰哥的这等手艺很快就在工友中传开了，纷纷要求周末去贰哥出租屋品尝。贰哥是个爽快人，当然也就豪爽的答应了。那天早上贰哥起的很早，为了找到更好的食材，也是提前做了准备。

在去菜市场的路上刚好碰见厂里的一个妹子，叫阿花，她也是自己买菜自己做饭。听说贰哥要请客，在菜市场买完菜就和贰哥一起回去帮忙了。两人在厨房一个负责清理一个负责切料，在厨房里忙碌起来很是默契。

正在两人说说笑笑的时候，突然工友们都纷纷来啦！推开门见此情景，一个个唏嘘一片，弄的阿花脸一下变的通红。还好贰哥及时接话：“晚上大家多喝点酒”，一阵欢笑中尴尬解除啦！

很快两人就把香喷喷的食材做好啦！饭桌上大家有说有笑，非常开心。吃完后大家都非常称赞贰哥做的好吃。饭后，阿花又帮贰哥收拾碗筷，一群工友见此都纷纷离去。第二天贰哥与阿花的事在厂里传开了。然而两人也就都当做玩笑罢啦！

这一来二去，贰哥与阿花的私下接触也多了，渐渐的两人就开始有了感情。然而厂里老板在互联网的趋势下，在1688网上开了供销网店，把阿花掉到了发货仓，两人的见面时间少了。

刚好那段时间网上搞活动，阿花每天都加班忙的不可开交。也正是这，让阿花认识到网销的巨大商机。那段时间忙完了，阿花兴冲冲的跑到贰哥家，跟贰哥一讲，顿时让他浑身都是一股热流在往外冲。

两人捣鼓捣鼓就决定开一家特色手工网店。阿花负责打理和发货，贰哥每天根据订单现做，食材也都是贰哥亲自在当地收购的土养猪肥肠。在工友的帮助下，很多人都在网上下单来品尝贰哥的秘制肥肠。

见此情景，贰哥与阿花决定拿出积蓄开一家门店，既能满足当地的需求还能供应网上的订单。两人说干就干。自己亲自把关，用当地的山泉水清洗。制作方法也是当地的特色方法加上自家秘制配料。

门店刚开几日，生意就非常的火爆 ，两人忙的不亦乐乎。然而线上网店也都是现做现卖，不仅保证食材的新鲜，而且口感也是非常好，每天都是订单满满。

《撒娇女人最好命》中，一句“我不要吃兔兔”，不知逗乐了多少人，但是对于贰哥来说，不仅要吃兔兔，还要每天给阿花做兔兔，冷吃兔一直是阿花的最爱。

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鸡脆骨不同的地方有不同叫法，也有人叫它鸡拐弯，就是鸡爪的关节处，表皮是一层紧致的肉筋，内里有一层劲道的鸡肉包裹着一块香脆的脆骨，配上贰哥独家秘制的辣椒酱，香辣劲脆，回味无穷。

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墨鱼嘴是贰哥在广东时常做的一道融合川菜，贰哥的一位工友很喜欢吃墨鱼嘴，就从市场买来新鲜的墨鱼嘴，交给贰哥尝试着做。没想到，做好的墨鱼嘴香辣弹牙，成了哥几个下酒菜的必备。

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火焰冷吃牛肉是四川自贡的家常菜之一，顺着牛肉的纹理切丝用四川的朝天椒爆炒，入口肉质酥软化渣，辣味十足，像一团火焰在口中燃烧。

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