我竟然不认识你穿着衣服的样子！

我竟然不认识你穿着衣服的样子！

栗子，说的就是你！

对于资深栗子爱好者来说，板栗实在太熟悉了。有一天，我收到的栗子上沾了一些泥土，不禁好奇栗子生长的模样，上网搜索了一下，吓坏宝宝了。

（△即将被收获的板栗）

板栗（学名：Castanea mollissima BL.）又名栗、板栗、栗子，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，其中以燕山板栗为佳。

「板栗长在哪里」

板栗生长在树上。板栗树为高达20米的乔木，树皮暗灰色。

木材可以制做小船，板条箱，家具，门，窗和室内装修等。

（△树上的板栗成熟后会自行脱落，栗子掉在地上，这就是开头说为什么板栗上会有泥土的原因了，不知道的小伙伴还以为栗子是从土里长出来的啊、）

「完整的板栗长啥样」

先来张全景清晰大图：

栗子花掉落后开始结栗蓬，小小的刺球里面包裹的就是板栗嫩果，先是嫩白色的，慢慢变成紫红色，栗子越长越大，这时候栗蓬的开口也就越裂越大。完全成熟的栗子就从裂口里面掉出来，落在了地上。

（△外壳是不是有点儿像刺猬？）

「板栗的产地在哪里」

板栗在中国的栽培历史已有2000 3000年,主要产区有河北，山东，湖北，贵州等，另外河南，山东，重庆，云南，江西等地也有少量分布，地方品种至少在300个以上。

主要有名的板栗之乡是河北遵化。遵化地区土壤肥力高，通气透水性好，出产的板栗皮薄光亮、个大滚圆、味道甜糯，果仁上的涩皮更是易剥离。遵化板栗每年都要远销日本及东南亚等多个国家，在国际上也颇负盛名。

山东以及南方产区的菜栗，果中大，皮深褐色，有亮光，味甜面，但吃不出板栗的香味来；

(△▽去皮后的栗仁金黄金黄的，香气四溢。。。好想拿一颗尝尝味道口ˋ( ° ▽、° ）

「板栗可以怎么吃」

去壳后可以直接生吃，清脆甘甜，还可以炒着吃，蒸着吃，栗子炖鸡、板栗饭、栗子汤、栗子酱、蛋糕点心等辅料，味道都是非常棒的！

「强悍的栗蓬」

就像你图中看到的，栗蓬浑身长满了尖刺，有些栗蓬脱落以后还包裹着栗子，这就需要农民用手将栗蓬一个个剥开，把栗子取出来。一不小心就有可能将刺扎进肉里，很是辛苦。

「板栗怎么剥壳」

鲜板栗很不容易储存，因此栗源公司有专业存储的冷库，并将鲜板栗加工成栗仁产品提供给喜欢栗子的人。我们坚持人工划口和剥壳，就是为了保证栗仁的完整。应用了四层复合铝箔包装来完成栗子的高温杀菌和存储，保证产品不使用色素、香精、防腐剂。所以，今天我们能方便地吃上甘栗仁，真的是非常幸福的一件事。

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