吃肉不如吃它,容易被忽略营养却很高
- 一帆食记
- 2019-11-26 09:48
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摘要:现在气温越来越低,每次出门都冻的瑟瑟发抖,但回家后只要喝上一碗热乎乎的粥就感觉身体又有了活力。现在气温越来越低,每次出门都冻的瑟瑟发抖,但回家后只要喝上一碗热乎
现在气温越来越低,每次出门都冻的瑟瑟发抖,但回家后只要喝上一碗热乎乎的粥就感觉身体又有了活力。看着腾腾上升的热气,好像冬天也没有那么冷了。
藜麦一直是我煮粥的必备食材,它不仅营养好,口感也非常独特。秋冬季节比较干燥,所以我还在里面加了银耳和红薯,不仅能给宝宝足够的滋养,还能防止宝宝出现便秘等问题。
藜麦是粗粮的一种,但它的蛋白质含量却高达16%-22%,几乎和牛肉相当,膳食纤维更是达到了7.1%,比大部分的粗粮都要高,而且它含有人体必需的9种氨基酸,对宝宝的生长发育特别好。
食谱名:藜麦银耳粥
1、准备食材:大米20克,藜麦25克,新鲜银耳10克,去皮的红薯50克。
2、红薯切块,银耳切碎。
红薯和银耳的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
妈妈们可以根据宝宝的喜好把红薯换成其他粗粮。
3、奶锅中倒入洗净的大米、藜麦、银耳和800毫升的清水,大火煮8分钟。
妈妈们尽量一次性加足水哦,后面加水容易粥水分离。
4、水开后转中火,继续煮10分钟。
5、倒入红薯块,继续煮15分钟。
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6、煮好后的粥面好像点缀着很多亮闪闪的小珠子。
7、舀一勺浓稠入味,微微地还能嚼到一点颗粒感,口味非常丰富。软糯的红薯搭配水润的银耳粥,营养又饱腹,秋冬天来一碗这么暖人的粥真的太幸福了。
添加要领:
妈妈们可以提前把藜麦浸泡一下,浸泡后的藜麦能煮得更加软烂,方便宝宝咀嚼与消化。
藜麦和宝宝粥米的混合比例可以根据宝宝的消化能力调整,如果消化能力较弱,藜麦就少加一点。