过冬了，这菜只需炖一炖，全身暖呼呼！

【土豆腐竹炖鸡翅】

【食材】鸡全翅、土豆 、腐竹 、葱 、红干椒、 大蒜 、姜、 八角、香叶、 生抽 、料酒、 老抽 、糖、 盐 、食用油 、

富昌腐竹 250g*2黄豆腐竹天然手工豆腐皮特产干货

【烹饪步骤】

一、将鸡全翅剁成小块洗净，沥干水分后备用。

二、腐竹提前泡软之后，切成约3厘米小段，土豆去皮切块，浸泡在清水中

三、干辣椒洗净切段，姜切丝，葱蒜切末备用

四、起锅烧油放入姜片、葱花蒜末干辣椒煸香，放入备用的鸡翅并倒入料酒，生抽，白糖和老抽迅速翻炒使得鸡翅均匀上色

五、将切好备用的土豆块倒入锅中，并倒入没过食材的清水，大火煮沸，转小火慢炖10分钟

六、加入沥干水分的腐竹段，盖上锅盖，继续小火慢炖10分钟

七、最后撒切好的葱花，根据个人口味加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，大火收汁即可。

【小贴士】：

挑选腐竹时候要挑选有光泽的淡黄色的易折的腐竹

泡发腐竹要用凉水泡发，用热水泡发的腐竹易碎

腐竹是豆制品的在加工产品，富含各类丰富的营养物质，而且热量高，在冬天多吃一些腐竹，让你身体储存更多能量，过个暖冬，但是由于其热量高，所以肥胖者不宜多食，。