每天早餐都吃它，营养软糯，比包子简单

儿子每天早餐都要吃它，10分钟就出锅，营养软糯，比包子简单多了！最近山药价格真的是很便宜，10块钱一大兜子，每年的这个时候都是山药的大量上市的季节，不管是超市还是菜市场，到处都能看见，新鲜个头大。山药不仅好吃，而且还营养丰富，很多人都喜欢吃山药，今天就来分享一道好吃的早餐，酱汁山药圆子。

山药中含有丰富的植物蛋白和粗纤维，可以健脾促消化，而且还含有丰富的矿物质和维生素，经常吃山药，可以提高自身的免疫力。山药不仅可以直接蒸着吃，其它做法也很多，煲汤、炖肉、煎炸烤都是非常棒的做法。酱汁山药圆子，营养软糯。

儿子非常爱吃，不仅适合早餐，也更适合宵夜吃，易消化又营养，10分钟就出锅，简单又快手。这早餐做法一点都不难，不用加一滴水，不用油炸，新手小白都能一次成功，省事省时，全家都爱吃，喜欢的朋友一定要试试！

酱汁山药圆子

所需食材：铁棍山药1根、糯米粉适量、食用油1勺、生抽1勺、蚝油1勺；

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制作方法：

1、山药洗净后，不用去皮，直接切成长段，放入盘中，这样就不用去皮的时候，对山药中的黏液过敏了；把装山药的盘子，放入蒸锅中，锅底加入足够的水，盖上锅盖，大概蒸15分钟，用筷子扎一下山药，可以直接扎透就可以出锅了；

2、把山药的皮去掉，用叉子把山药压成山药泥，尽量压得细致一些；

3、加入适量糯米粉，再揉成面团就可以了，面团不要太软，要不然煮的时候容易煮散；

5、将面团揉圆，揉成细的长条，再把长条切成均等的小面团；

6、把小面团放入手心，一个个揉成椭圆形，也可以揉成小圆球，形状随意；

7、烧适量水，水沸腾后，加入山药圆子，煮至漂起来，就可以盛出来；

8、准备一个小碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食用油，拌匀，把料汁倒入锅中，再加入刚才煮熟的山药圆子，拌匀后撒上葱花就可以出锅了。